В Москве успешно завершилась российская международная кофейно-чайная конференция и выставка Russian Coffee & Tea Industry Event 2017*
2-4 марта в Москве прошло самое значимое событие в мире кофе и чая – выставка Russian Coffee & Tea Indsutry Event, которую за три дня посетили порядка 4000 человек из России, стран СНГ и дальнего зарубежья.
Более 80 компаний из России, Германии, Италии, Кении, Кореи, Гонконга, Китая, Японии и других стран приняли участие в выставке в этом году в качестве экпонентов. На разных образовательных площадках выступили более 100 спикеров, прошло более 25 дегустаций кофе и чая, более 30 семинаров и лекций, а также 22 сессии-дискуссии, посвященные актуальным проблемам и перспективам чайного и кофейного рынков. В этом году особое внимание посетителей привлекли профессиональные чайные и кофейные соревнования, а также конференционная программа, которая прошла в новом формате.
Из года в год выставка привлекает все больше ключевых игроков и представителей чайной и кофейной отраслей: поставщиков чайного и кофейного сырья, производителей кофе и чая, экспортеров, импортеров, дистрибьюторов, производителей всех видов чайного и кофейного оборудования, упаковки и упаковочного оборудования, различных ингредиентов и аксессуаров для отраслей, а также производителей готовой продукции, обжарщиков, технологов, представителей специализированных торговых предприятий, розничных сетей и сегмента HoReCa.
В рамках выставки на разных площадках были организованы 7 кофейных чемпионатов, чайный чемпионат Tea Masters Cup Russia**, семинары, образовательные программы, мастер-классы, дегустации, круглые столы а также ставшие уже традиционными 7-й Московский Международный Кофейный Форум и 6-й Московский Международный Чайный Симпозиум.
Tea Masters Cup Russia впервые прошел по новым правилам и не в 3-х, а в 4-х категориях соревнований: «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции», «Мастерство дегустации чая», «Мастерство чайной миксологии».
В категории «Мастерство приготовления чая» места распределились следующим образом:
1 место - Алиссия Дайнеко (Fukujuen);
2 место - Диана Белицкая (Чайная "Белое море");
3 место - Владислав Ренжиглов ("Конь-Самовар").
В категории «Мастерство дегустации чая» места распределились следующим образом:
1 место - Виталий Бугаев («Орими Трэйд»);
2 место - Наталья Леликова (ООО "ТД Сергеев и Ко");
3 место - Наиля Гатауллина.
В категории «Мастерство чайной композиции» места распределились следующим образом:
1 место - Анна Свищева (Brew bar);
2 место – Владислав Ренжиглов ("Конь-Самовар");
3 место – Алиссия Дайнеко (Fukujuen).
В категории «Мастерство чайной миксологии» места распределились следующим образом:
1 место - Татьяна Филимонова (Чайный клуб "Ча Жень");
2 место - Владимир Добровинский (Boston seafood&bar);
3 место - Анна Свищева (Brew bar).
На площадке RUCTIE среди кофейных профессионалов прошли чемпионаты, организованные в рамках Russian Barista Days*** (RBD): Российский отборочный тур World Barista Championship 2017 (Чемпионат Бариста), Российский отборочный тур World Brewers Cup Championship 2017 (Бруерс Кап), Российский отборочный тур World Cup Tasters Championship 2017 (Кап Тестинг) и Московский отборочный Чемпионат Латте Арт, а также 3 собственных чемпионата: Чемпионат «Кофейная миксология», Российский чемпионат по оценке аромата кофе и Национальная премия «Обжарщик года».
Результаты Российского Чемпионата Бариста (Russian Barista Championship) 2017:
1 место - Сергей Степанчук, («Лаборатория кофе»);
2 место - Лилия Гадельшина, («Даблби»);
3 место - Евгения Кумпан, («Кумпан Кофе»).
Результаты Российского Чемпионата Бруерс Кап (Russian Brewers Cup) 2017:
1 место - Дмитрий Бородай, («Даблби»). Дмитрий будет представлять нашу страну на Мировом Чемпионате в Будапеште.
2 место - Сергей Митрофанов, («Даблби»);
3 место - Калыйнур Акылбеков, («Даблби»).
Победители Национального Чемпионата Кап Тестинг (Russian Cup Tasters) 2017:
1 место - Илья Хлызов, ("Вектор"), результат 8 из 8 время: 5:47:94;
2 место - Александр Воронцов, ("Шоколадница"), результат 6 из 8 время: 6:06:75;
3 место - Роман Стерхов, (Tasty Coffee), результат 6 из 8 время: 7:43:63.
Результаты Чемпионата по «Кофейной Миксологии»:
1 место - Наталья Обруч, (Coffee owl);
2 место - Владимир Шагов, («Лаборатория Кофе»);
3 место - Екатерина Тарута, (West4).
Результаты Московского отборочного чемпионата Латте Арт:
1 место - Полина Нотик, (Кофейня Roast & Crosby). Полина примет участие в Российском Чемпионате Латте Арт в апреле.
2 место - Владимир Бондаренко, (Laboratoria Coffee?);
3 место - Николай Шаков, («Ред Манго»).
По итогам конкурса на национальную премию "Обжарщик Года 2017" победителями стали:
1 место - Далер Махмадов, (компания "Департамент Кофе"). Далера ждет поездка в Гондурас.
2 место - Даниил Панов (KOF);
3 место - Денис Запекин (Uno Coffee&Tea).
Результаты Российского чемпионата по оценке аромата кофе:
1 место - Александр Карпунин, (Coffee Tasters);
2 место - Владимир Дралов, («Даблби»);
3 место - Александр Селиванов, (Coffee Tasters).
Традиционно после завершения второго дня работы выставки состоялось официальное награждение лауреатов почетного звания «Человек года» в индустрии кофе и чая по версии журнала «Кофе и Чай в России». «Человеком года» в области кофе стала Татьяна Елизарова, консультант по качеству компании «СФТ Трейдинг» - за многолетний вклад в развитие кофейного рынка России и популяризацию кофе, по случаю 20-летия работы в кофейной индустрии. Радхакришнан Баскаран получил звание «Человек года» в области чая - за многолетний вклад в развитие чайного рынка Российской Федерации и по случаю 60-летия.
Генеральные спонсоры выставки: «Орими Трэйд» (Greenfield и Jardin), Ahlstrom, Кенийский чайный совет (Agriculture and Food Authority), «Импортеры кофе КЛД» «Алефтрейд» («Альтхаус»), («Фаема»), «Деловая Русь» («Нуова Симонели», Hamilton Beach, White Eagle).
Спонсоры выставки: «АкваБрит», «Да Винчи», «Гурмэстайл» («Бонавита», Acaia, Toddy, «Бакбастерс», «Урнекс», Pentair, Rattleware), «Мадиан» («Малькениг»), «Пармалат» («Белый город», Santal), «Глатфельтр», «Хухтамаки», «Кофе Сова», «Арис-пак», Myhoreca («Бравилор Бонамат»), «Франко» («Марко»), Coffee Workshop, Olam, West 4, Magic Coffee.
Партнеры выставки: «Комус» («Деловой стандарт» и Luscan), «42 слоя», «Кукиз», «Пармалат» (Santal), «ВодаОнлайн», Euromonitor International, Nielsen, NPD, «Дымшиц и партнеры», Международная выставка франшиз BuyBrand, Greencof, «Тайфун Инновация», Ditting, «СФТ Трейдинг», Vedrenne, Ledocool, Keep Cup, «Шоколадница», «Союз Кофе Роастинг», «Кумпан», «Чей фартук», Newby, «Даблби», KOF, Atago, Mikale, El Salvador, «Монтана кофе», РУДН.
Уже известны даты RUCTIE 2018, выставка пройдет 15-17 марта 2018 года!
*Russian Coffee & Tea Industry Event – это российская международная кофейно-чайная конференция и выставка для всей производственной цепочки от зерна и листочка до чашки.
**Tea Masters Cup Russia – российский национальный отборочный этап чемпионата по приготовлению чая Tea Masters Cup International.
***Russian Barista Days (RBD) – это специализированная площадка, на которой проходят соревнования среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста.
СПРАВОЧНИК
СПРАВОЧНИК
СПРАВОЧНИК